Sælg hjemmebag og kager online: registrering, mærkning og levering

Skal jeg registreres for at sælge kager hjemmefra?

Ja, som udgangspunkt. Ifølge Fødevarestyrelsen skal du være registreret, når du sælger fødevarer på nettet, medmindre aktivitetsniveauet er så lavt, at det ligger under bagatelgrænsen. Det gælder, uanset om du sælger fra en webshop, på Facebook, Instagram, i en app eller på en markedsplads.

Du registrerer virksomheden via virk.dk. Ifølge Fødevarestyrelsen kan du gå i gang, så snart du er registreret og har fået en bekræftelse; der kan gå op til 10 arbejdsdage, før du får dit smileymærke.

Hvad er bagatelgrænsen?

Bagatelgrænsen er ikke et fast kronebeløb. Fødevarestyrelsen ser på tre ting: hvor ofte og hvor længe ad gangen du sælger, hvor meget du sælger, og hvor meget du tjener på det. Styrelsen giver blandt andet disse eksempler på salg under bagatelgrænsen:

Må jeg bage i mit private køkken?

Ja. Fødevarestyrelsen beskriver, hvordan du kan drive en registreret fødevarevirksomhed i en privat bolig. Brød, kager, desserter, marmelade og chutney nævnes som eksempler på produkter, der kan laves der. Nogle aktiviteter, fx ostefremstilling, kræver en autorisation i stedet for en registrering.

• Adskil privat og erhverv i tid: køkkenet skal fx rengøres efter morgenmaden, før virksomhedens bagning går i gang.
• Ingen kæledyr i køkkenet, mens du bager til salg.
• Egenkontrol: du skal have styr på fødevaresikkerheden og kunne vise, hvordan. Se Fødevarestyrelsens side om egenkontrol og risikoanalyse.
• Sporbarhed: gem dokumentation for dine indkøb af råvarer, og hold øje med, om en leverandør tilbagekalder en vare.

Hvad skal kunden kunne se i webshoppen?

Når du sælger færdigpakkede fødevarer på nettet, skal kunden have de samme oplysninger som i en fysisk butik, og de skal kunne ses, før kunden klikker køb. Fødevarestyrelsen fremhæver blandt andet:

• En korrekt ingrediensliste på dansk, i synlig og læsbar tekst.
• Allergener fremhævet visuelt, fx med fed skrift, store bogstaver eller farve. Læs styrelsens side om allergener.
• Oplysninger om opbevaring og anvendelse, når de er påkrævede.
• Et link til din kontrolrapport på dine digitale kanaler, når du er registreret. Rapporterne ligger på findsmiley.dk.

Skriv det i produktbeskrivelsen, så det står på produktsiden. Brug ikke ord, der lover en sundhedseffekt; anprisninger har deres egne regler.

Hvordan sender jeg kager sikkert?

Du har ansvaret for, at varen er sikker, også under transporten. Fødevarestyrelsen nævner kontrol med fødevarer på køl som et af de punkter, du skal huske, når du sælger på nettet. I praksis betyder det:

• Tørre varer (småkager, tørkager, brød) tåler typisk almindelig pakkepost. Skriv holdbarheden tydeligt.
• Kølevarer (flødeskumskager, cheesecake) kræver, at du kan holde temperaturen hele vejen. Kan du ikke det med en fragtløsning, så start med afhentning eller egen udbringning i nærområdet.
• Tidspunkt: bag tæt på afsendelsen, og undgå at pakker ligger over en weekend.

Hvad med fortrydelsesret, moms og priser?

Når forbrugeren køber mad, er der som udgangspunkt ingen fortrydelsesret (forbrug.dk). Skriv det tydeligt i dine handelsbetingelser og ved varen. Reklamationsretten gælder stadig, hvis varen er i stykker eller fejlbehæftet ved levering.

Moms og CVR følger de almindelige regler: salget kan være hobby, men løbende salg for at tjene penge er som regel virksomhed, og du skal momsregistreres, når salget overstiger 50.000 kr. på 12 måneder. Læs mere i moms og CVR, når du sælger online. Sæt en pris, der dækker råvarer, emballage, køl, tid og betalingsgebyr, og vis altid totalprisen.

Trin for trin: fra køkken til webshop

1. Afklar omfanget: er du under bagatelgrænsen, eller skal du registreres? Er du i tvivl, så spørg Fødevarestyrelsen.
2. Registrér virksomheden hos Fødevarestyrelsen via virk.dk, og vent på bekræftelsen.
3. Lav din egenkontrol: rengøring, adskillelse, temperatur og sporbarhed.
4. Skriv ingredienslister med allergenerne fremhævet for hvert produkt.
5. Vælg levering: pakkepost til tørre varer, afhentning eller egen udbringning til kølevarer.
6. Opret webshoppen med produkttekster, levering og handelsbetingelser, hvor det står, at mad ikke kan fortrydes. Se sådan starter du en webshop.
7. Link til din kontrolrapport, når du har fået smiley.

Spørgsmål og svar

Kilder

Tjekket 30. september 2026. Reglerne kan ændre sig; kilden har altid det sidste ord.

1. Når du sælger fødevarer på nettet · Fødevarestyrelsen
2. Salg under bagatelgrænsen · Fødevarestyrelsen
3. Fødevarevirksomhed i privat bolig · Fødevarestyrelsen
4. Blanketter til registrering og ophør af fødevarevirksomhed · Fødevarestyrelsen
5. Allergener i mad: Sådan skal du oplyse om allergener · Fødevarestyrelsen
6. Opstart af fødevarevirksomhed · Virk (virk.dk)
7. Fortrydelsesret ved køb på nettet · Forbrug.dk (Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen)